一起去野餐要準備個小甜點, 拿出這款顏值超高又好吃的繽紛水果抱抱卷, 朋友家人們一定會超喜歡, 倍兒有成就感, 幸福感爆棚鋪上復古田園風桌布,
食材
雞蛋4個、玉米油40ml、牛奶60ml、低筋麵粉70g、細砂糖60g、各種水果
步驟
1.面黃糊:
蛋清蛋黃分離後, 蛋黃中加, 牛奶60ml, 玉米油40ml, 篩入低筋麵粉70g, 攪拌到無顆粒狀
2蛋白霜:
廚師機中加入蛋清, 加幾滴檸檬汁後, 加入60g細砂糖,
3烤制蛋糕底:
把三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌均勻後, 再倒入蛋白霜中翻拌均勻裝入裱花袋中, 擠在烤盤上, 烤箱提前150度預熱
放入烤箱中, 上下火150度, 烤12分鐘, 完全放涼後備用。
4.製作抱抱卷:
用手把蛋糕握起來,擠上一層奶油,放一層水果,再擠一層奶油,再放一層水果裝飾就搞定啦
小提醒:
1.廚師機如何打發蛋白?
不用分三次加糖,直接一性加入,就能很輕鬆的打出想要的蛋白霜,烘焙小白瞬間一機進階成烘焙達人
2.每個烤箱的吧脾氣都不太一樣,具體烤制時間要自己掌握喲
快來嘗嘗顏值超高的網紅抱抱卷吧
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不用分三次加糖,直接一性加入,就能很輕鬆的打出想要的蛋白霜,烘焙小白瞬間一機進階成烘焙達人
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