番茄在做菜的時候經常會使用到， 用來炒雞蛋或者用來煲湯， 都是非常不錯的。 但有時候買回家的番茄放置的時間長了， 表面會出現一點黑斑， 出現黑斑的番茄就是已經開始腐爛的。
有黑斑的番茄是不可以吃的， 有些朋友認為只要把壞掉的地方切掉， 剩下的部分還是可以繼續食用的， 這個想法是不妥當的。 番茄一旦出現腐爛的現象， 就代表整個番茄出現了大量有害的細菌。 不僅會降低番茄的營養價值， 也會影響番茄的口感， 同時把這樣的番茄吃到肚子裡， 對身體也是沒有好處的。
第1個作用
首先我們可以把爛掉的部分切割掉， 剩下相對完整的番茄切成小碎塊。
然後準備一個塑膠瓶， 把切碎的番茄裝起來。 在這裡需要注意的是一定要使用塑膠瓶， 不要使用玻璃瓶。 因為在發酵的過程中會產生氣體， 使用玻璃瓶會存在著一定的危險係數。
裝好番茄以後， 再往塑膠瓶裡面倒滿淘米水。 就是平時我們洗米剩下的水， 使用淘米水可以加速番茄的發酵。
然後再把瓶蓋擰緊， 用剪刀在瓶蓋的位置紮出一些可以透氣的小孔。 紮出小孔是為了排放發酵過程中產生的氣體。 接下來把瓶子放到陰涼的地方讓番茄發酵， 大概一個月左右可以發酵好。 發酵好以後就可以作為肥料使用。 發酵好的番茄水， 可以讓植物生長的更加旺盛， 同時也能節省下買肥料的錢。
第2個作用
如果只是爛了一點的番茄， 我們可以把爛掉的部分切掉， 然後把裡邊的番茄籽掏出來埋進泥土裡。
每天定時澆水， 過不了多久就會長出番茄小苗。 小苗在陽光充足的環境下會不斷生長，可以作為盆景來觀看。
第3個作用
爛掉的番茄可以用來清潔家裡的金屬用具。比如說刀具，還有洗手間的水龍頭，也可以把爛掉的番茄直接搗爛，然後敷在家裡長有黑垢的鍋底，靜置上半個小時，然後再去清洗，會有更好的清潔作用。
第3個作用
爛掉的番茄可以用來清潔家裡的金屬用具。比如說刀具，還有洗手間的水龍頭，也可以把爛掉的番茄直接搗爛，然後敷在家裡長有黑垢的鍋底，靜置上半個小時，然後再去清洗，會有更好的清潔作用。