喜歡咖啡的人那麼多， 今天小編做的這道鮮蝦咖啡燉飯，
不僅簡單好做， 口感也非常美妙~一定會給大家帶來新的驚喜~
不喜歡咖啡的朋友也不必擔心， 這道菜中的咖啡經過調味，
反而有了一絲黑巧克力甘甜微苦的可可香。
蝦仁的鮮味在葡萄酒與咖啡的奇妙碰撞中， 巧妙地融合在一起，
濃香的湯底浸潤在顆粒飽滿的米飯中， 好吃到想要一口幹完這道絕佳的美味！
炒鍋
咖啡1包 鮮蝦適量 米飯1碗 洋蔥半個
口蘑3個 蒜末適量 奶油1杯 香菜1株
白葡萄酒適量 黑胡椒粉適量
【1】泡咖啡
咖啡1袋撕開， 用開水沖泡備用即可。
【2】備菜
蒜頭切末、洋蔥切丁、百菇切片、蔥切碎、蝦仁開背對剖。
【3】煉蝦油
1.鍋中加入橄欖油， 將蝦殼入鍋煸蝦油過濾後備用；
2.蝦仁放入鍋中， 倒上一點蝦油幹烙後出鍋備用。
【4】煮蝦湯
將蝦殼放回鍋中，加水和白葡萄酒煨煮，
熬好後過濾蝦湯倒在碗中，倒入浸泡好的咖啡，加適量鹽。
【5】炒米飯
鍋中倒入沙拉油，將洋蔥、蘑菇炒熟炒香後，將蒜末、米飯放入一起翻炒均勻，
少量多次倒入調製好的湯汁，放入鮮奶油，再加少量白葡萄酒。
【6】盛盤
燉煮好的米飯倒入鑄鐵鍋，蝦仁放在飯上，撒上黑胡椒增香，
淋上蝦油，放上香菜，就可以盛盤了。
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鮮蝦咖啡燉飯 ：「我長這個樣子！」
【4】煮蝦湯
將蝦殼放回鍋中，加水和白葡萄酒煨煮，
熬好後過濾蝦湯倒在碗中，倒入浸泡好的咖啡，加適量鹽。
【5】炒米飯
鍋中倒入沙拉油，將洋蔥、蘑菇炒熟炒香後，將蒜末、米飯放入一起翻炒均勻，
少量多次倒入調製好的湯汁，放入鮮奶油，再加少量白葡萄酒。
【6】盛盤
燉煮好的米飯倒入鑄鐵鍋，蝦仁放在飯上，撒上黑胡椒增香，
淋上蝦油，放上香菜，就可以盛盤了。
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鮮蝦咖啡燉飯 ：「我長這個樣子！」