豆腐， 真是個好東西啊！
它含有豐富的植物蛋白質， 被稱為「植物肉」， 想要補充蛋白質又不想吃大葷， 炒一盤豆腐剛剛好；春夏肝火旺， 豆腐能降火、消渴， 涼拌個豆腐也很不錯。
照燒汁味道醇厚， 色澤光亮感極好， 無論是家常菜還是做蘸醬， 加入它味道一流。 照燒海苔豆腐就充分發揮了照燒汁的優勢， 甜醬油調個照燒汁淋上海苔豆腐， 做起來簡單， 吃起來味道複合。
臺臺今天就教大家做這道簡單好味的照燒海苔豆腐，
這道菜所需要的食材很簡單， 一塊新鮮的豆腐和海苔片即可。
豆腐最好用老豆腐， 經臺臺買回多種豆腐測試， 直接用絹豆腐太嫩太易碎， 北豆腐又太硬會很難入味。
取豆腐前先把豆腐盒四角切一小口放氣， 這樣豆腐更容易倒出。
然後切成大小一致的小條。
給切好的豆腐包上一層海苔。
照燒醬汁是好味道的關鍵。
依次在碗中加入30ml生抽、15ml蠔油、30ml料酒、15g蜂蜜、100ml水攪拌均勻。
包好海苔的小豆腐在玉米澱粉裡滾一圈。
接下來燒豆腐。
油鍋燒熱後放一層薄油，待油溫上升至7成熱，小心放入海苔豆腐慢慢煎，四面均勻受熱，等到表面呈現金黃色。
最後在鍋裡均勻倒入調好的照燒汁，蓋上鍋蓋小火燜煮5-10分鐘。開蓋大火收汁，撒上白芝麻！
此時香味飄滿整屋，豆腐入口即化，海苔也吸進汁水，豆腐軟海苔脆，簡直是下飯神器。
等家裡來客人時，做上一盤，你就等著被誇廚藝一流吧！
照燒醬汁是好味道的關鍵。
依次在碗中加入30ml生抽、15ml蠔油、30ml料酒、15g蜂蜜、100ml水攪拌均勻。
包好海苔的小豆腐在玉米澱粉裡滾一圈。
接下來燒豆腐。
油鍋燒熱後放一層薄油，待油溫上升至7成熱，小心放入海苔豆腐慢慢煎，四面均勻受熱，等到表面呈現金黃色。
最後在鍋裡均勻倒入調好的照燒汁，蓋上鍋蓋小火燜煮5-10分鐘。開蓋大火收汁，撒上白芝麻！
此時香味飄滿整屋，豆腐入口即化，海苔也吸進汁水，豆腐軟海苔脆，簡直是下飯神器。
等家裡來客人時，做上一盤，你就等著被誇廚藝一流吧！