一些不法的商販就會鑽空子， 用一些非常劣質的黑木耳以次充好。 今天我跟大家分享簡單的三個挑選黑木耳的小技巧， 輕鬆挑到優質的黑木耳， 一起跟著妙招來看看吧
挑選黑木耳的方法非常的簡單， 我們平時在市面上購買的時候， 第一步：我們可以聞一聞
如果黑木耳它有一股自然的香味， 沒有酸味沒有霉味的話， 那麼證明這種黑木耳就是優質的黑木耳。 如果聞起來有一些發酸或者有霉味的話，
第二個方法：我們在買黑木耳的時候， 抓住一個黑木耳， 我們輕輕地捏一捏
如果捏起來聲音比較清脆， 而且一捏就碎了，
第三個方法：我們要看一下黑木耳的顏色， 我們優質的好的木耳， 它那一面是呈灰白色
裡面是呈黑色，
不建議大家挑選和購買， 因為它有可能是被硫酸鎂浸泡過的。 還有一點就是我們的黑木耳並不是越黑越好
再來跟大家分享一個快速泡發木耳的方法， 兩分鐘就能搞定， 怎麼做我們需要準備一個密封盒裡面放一點溫水
大家記住一定要是溫水， 千萬不能用熱水， 因為熱水它會使我們木耳裡面的細胞破裂， 從而不會出膠， 而且泡發起來還會口感發黏， 我們抓住一點， 到時候溫水裡面
接下來拿出家裡的白糖，倒入一小勺
白糖可以促進木耳的快速吸收水分，接著抓住一小點麵粉在裡面
它能起到很好的吸附作用，吸附我們木耳表面的灰塵和細菌，蓋上密封盒
給它搖晃兩分鐘
時間差不多了，我們打開大家看一下效果怎麼樣？
大家看一下我們泡發過的木耳，又大又軟，而且大家看一下這個水已經非常髒
因為我們而表面的灰塵全部的麵粉吸附下來了
用清水洗一洗就來，放心的食用
接下來拿出家裡的白糖，倒入一小勺
白糖可以促進木耳的快速吸收水分，接著抓住一小點麵粉在裡面
它能起到很好的吸附作用，吸附我們木耳表面的灰塵和細菌，蓋上密封盒
給它搖晃兩分鐘
時間差不多了，我們打開大家看一下效果怎麼樣？
大家看一下我們泡發過的木耳，又大又軟，而且大家看一下這個水已經非常髒
因為我們而表面的灰塵全部的麵粉吸附下來了
用清水洗一洗就來，放心的食用