白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物；因為含有豐富的澱粉酶（Diastase）， 而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。 多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕， 能夠改善胃不舒服， 消化不良的毛病；口腔內容易發炎的人也應多吃。 蘿蔔糕顏色潔白， 質地柔軟， 味道鮮美。 那今天就做一道過年必吃的臺式蘿蔔糕吧！
材料表4人份
蘿蔔絲 1000g
在來米粉 300g
水 600cc
蝦米 1大匙
紅蔥頭 2大匙
香菇 5朵
絞肉 80g
鹽 ½大匙
白胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
做法：
1首先我們先準備配料， 把紅蔥頭、蝦米切碎， 香菇幹先切絲然後再切成小丁
2我們把去皮的蘿蔔刨成絲備用
3準備一個大碗， 倒入在來米粉300g然後再倒入水600cc攪拌成漿糊狀
4鍋子加入倒入油，把紅蔥頭煸炒出香味，然後把香菇丁和蝦米也一同下鍋翻炒，再加入肉餡翻炒熟，再加入蘿蔔絲翻拌均勻
5.然後蓋上鍋蓋，燜上2分鐘，再開蓋加入糖、鹽、白胡椒翻炒勻再加入米漿
6.關火將食材拌勻，然後放到蒸籠種備用
7.水開上蒸籠，中火蒸50分鐘
8.蒸好後出國，再煎一下吃就更香了
4鍋子加入倒入油，把紅蔥頭煸炒出香味，然後把香菇丁和蝦米也一同下鍋翻炒，再加入肉餡翻炒熟，再加入蘿蔔絲翻拌均勻
5.然後蓋上鍋蓋，燜上2分鐘，再開蓋加入糖、鹽、白胡椒翻炒勻再加入米漿
6.關火將食材拌勻，然後放到蒸籠種備用
7.水開上蒸籠，中火蒸50分鐘
8.蒸好後出國，再煎一下吃就更香了