很多人吃早餐喜歡下麵條吃， 因為麵條口感潤滑爽口， 做起來非常簡單。 但是論口感來說， 最好的麵條還是手工面。 這比外面買那種機器製作的面， 口感方面要好吃很多。 但是很多人表示手工面做法特別複雜， 自己在家很難做好。
今天我們就來做一款特別地道的手工面， 而且做法很簡單， 每個人都能輕鬆掌握。 最重要的是它的口感一流， 怎麼吃都特別過癮。 而且這種手工面， 對烹飪器材的要求非常低。 屬於簡單易操作的模式。 麵條別再買了， 教你在家做， 勁道好吃， 乾淨衛生， 而且做法真簡單！
以後在家裡不論你是想吃炒麵、湯麵， 或者拌面都可以用這種麵條來製作， 特別好吃哦！而且營養方面也是極為出色的， 健康也更有保障一點。 口感一流的手工麵條， 顏值高更營養， 做法非常簡單， 在家輕鬆搞定。 今天大家就來一起感受一下這款特別的麵食， 當早餐或者當正餐都是好吃又過癮， 趕緊來試一試吧。
【自製手搟面】
製作配料：普通麵粉300克 鹽2克 雞蛋1個 冷水100克
自製方法：
1、先在碗中放300克麵粉， 加2克鹽， 1個雞蛋， 用100克冷水和麵， 揉到比較光滑的時候， 蓋上濕布醒面1個小時；
2、1個小時以後， 接著把麵團揉至徹底光滑， 再醒上20分鐘；
3、砧板上撒適量乾粉， 直接把麵團拿出來， 不需要再揉面了。 麵團比較硬， 醒發一會比較好搟面；
4、先把麵條搟薄一點；
5、然後卷在搟麵杖上繼續反復搟， 期間要撒幾次幹麵粉， 防止粘連；
6、展開面餅要撒搟粉要從不同的方向搟，這樣麵條才會均勻；
7、最後搟成自己喜歡的厚度，撒玉米麵，玉米麵可以更好地使麵條不會粘一起，然後折起來；
8、最後切成自己喜歡的寬度即可。可以多做一點放冰箱冷藏，3天之內是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷凍，吃的時候直接拿就可以；
6、展開面餅要撒搟粉要從不同的方向搟，這樣麵條才會均勻；
7、最後搟成自己喜歡的厚度，撒玉米麵，玉米麵可以更好地使麵條不會粘一起，然後折起來；
8、最後切成自己喜歡的寬度即可。可以多做一點放冰箱冷藏，3天之內是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷凍，吃的時候直接拿就可以；