一到冬天， 就喜歡變換著花樣吃紅薯， 西式的芝士焗紅薯， 中式的紅薯烤年糕， 傳統的烤紅薯……每一種都愛不釋口。
今天要推薦的這款紅薯小點， 只需要紅薯、雞蛋和優酪乳3種材料， 簡單的混合攪拌4個步驟， 就能輕鬆搞定， 毫無難度可言。
因為紅薯本身已經夠甜， 配方中沒有額外加糖， 無糖無油吃起來沒有負擔， 也更健康。
出爐的一刻， 薯香飄散滿屋， 口感上既保留了紅薯的原汁原味， 又多了一份細膩， 絕對值得一試。
閒暇的冬日午後， 將做好的紅薯布丁送進烤箱， 靜候「叮」的一聲， 就可以開始大快朵頤了，
紅薯布丁
· 製作材料 ·
紅薯 450g
雞蛋 2個
優酪乳 180g
· 製作工具 ·
蒸籠/蒸籠墊
料理機/刮刀
大號玻璃盆/陶瓷烤碗
製作步驟
▼ STEP 1
紅薯去皮切成丁， 蒸熟。
▼ STEP 2
蒸熟的紅薯丁留50g備用，其餘和優酪乳，雞蛋一起倒入料理機，攪打成泥。
▼ STEP 3
將剩餘的60g紅薯丁加入紅薯泥中，翻拌均勻。
▼ STEP 4
倒入烤碗8分滿，震一下震出大氣泡，放入預熱好的烤箱190度30分鐘即可。
▼
- END -
願每一份烘焙都被用心品嘗
蒸熟的紅薯丁留50g備用，其餘和優酪乳，雞蛋一起倒入料理機，攪打成泥。
▼ STEP 3
將剩餘的60g紅薯丁加入紅薯泥中，翻拌均勻。
▼ STEP 4
倒入烤碗8分滿，震一下震出大氣泡，放入預熱好的烤箱190度30分鐘即可。
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願每一份烘焙都被用心品嘗