小米粥是以小米作為主要食材熬制而成， 口味清淡， 清香味， 具有簡單易制， 健胃消食的特點。 有的時候還喜歡放上南瓜、紅薯一塊煮， 熬出來的小米粥味道就更絕了！熬小米粥其實最簡單了， 即使不懂廚藝， 自己在家也能輕鬆搞定。 但是很多人熬出來的小米粥， 一點都不好喝， 而且不香不濃稠。
今天我就來教給大家， 正確地熬小米粥的方法， 牢記以下這2點， 米粥又香又濃稠， 米油也不少， 真香！
1、浸泡
其實不管是熬大米粥， 還是熬小米粥， 都不能直接加水下鍋， 我們需要多做這一步——浸泡。
把小米放到清水中浸泡10分鐘， 讓小米吸水之後， 再下鍋煮的話， 就可以輕鬆煮熟了， 而且煮出來的粥非常濃稠、非常香。
2、放食用油
小米放進去熬制一會以後， 我們需要往裡面加上一點點食用油， 這樣可以讓熬出來的米粥更香更濃， 並且非常容易熬出米油。
還有一個好處就是， 放上食用油的小米粥， 不容易溢鍋。
【熬小米粥的方法】材料：小米、清水、食用油
1、我們把小米準備好之後， 放到清水中淘洗一下， 簡單淘洗2次就可以了， 不要大力去揉搓， 以免營養物質流失。
2、洗乾淨後的小米， 我們將其放在清水內， 浸泡10分鐘。 浸泡小米的這段時間， 我們往鍋內加上適量的清水， 將其燒開。 等到小米浸泡好之後， 我們直接將其倒入燒開水的鍋中， 開始熬制小米粥。
3、再次把水煮開之後， 我們往裡面倒上一點點食用油， 不要倒太多， 不然吃起來有股油味。 加上食用油之後， 我們稍微攪拌一下， 接著再蓋上鍋蓋熬制即可。 小火繼續熬制30分鐘左右， 就可以關火了。
喜歡喝甜甜的口感的話， 我們還可以往小米粥中加上一些白糖， 這樣更受小孩子喜愛。 經過這樣熬制之後， 香濃又有米油的小米粥， 我們就做好了。
如果朋友們也喜歡喝小米粥， 這兩個技巧不要放過， 熬出更好喝的小米粥。