對同一種食物的叫法， 不同的地方會有不同的叫法。 大多數只不過是方言不同罷了， 字眼還是不會變的。 但是有一些東西， 不同的地方， 叫法卻是完全不同的。 漂泊在異鄉的心酸， 可能就體現在， 一些語言不通的方面了。
出門在外， 跟人交流的時候， 說的都是普通話。 有一次到超市， 和老闆說“老闆， 請問你們這裡有貓魚嗎？”。 我以為是我普通話不標準， 或是聲音太小， 老闆沒有聽到。 又重複了好多次， 老闆依然一臉懵逼的看著我。 我給他認認真真的形容了一下我想要的東西的樣子， 吃法和味道， 他才給我找出來。
原來“貓魚”只是益陽的地方方言， 用普通話叫黴豆腐。 黴豆腐是用白豆腐洗淨後， 放至陰涼的地方直到發黴。 把發黴後的豆腐， 在白酒裡面滾一圈， 在沾上辣椒末、鹽和香料。 放到罎子裡面密封起來， 7天后就可以吃了。
黴豆腐是最下飯的一個菜了， 一坨黴豆腐就可以吃完一整碗飯。 在我們這邊， 過年的時候， 每家每戶都會有一罎子， 有些是自接買的現成的。 菜市場也有已經發黴了的， 自己拿回家沾白酒和辣椒密封一個星期就可以吃。
我們家那邊， 最出名的就是四季紅乳豆腐， 想想自己還真傻。 和老闆叫板了半個小時， 才找到“貓魚”。 買的乳豆腐上面明明， 就寫了那麼大的幾個字。 還有超市又不大我為什麼不自己去找呢？