生活原本就是平平淡淡的日子組成的， 踏踏實實才是最真的， 每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻， 簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。 美食總是在我們不開心的時候給我們安慰， 讓我們豁然開朗， 給我們些許安慰。 食物不僅可以填飽我們的肚子， 也可以給生活很多不一樣的色彩！一家人坐在一起吃飯， 不是看你這頓飯吃了什麼， 你又領悟到了很多東西， 想明白很多道理！生活就是這樣的簡單！就是柴米油鹽的點滴， 這些才是真的！看看今天帶給大家的又是什麼吧！天熱了， 這個菜可以多吃點！能養心安神，
炎炎夏日一下子就來臨了， 沒有任何徵兆是滴!氣溫一下子飆升到了35度， 熱熱乎乎的天氣， 讓人的胃口減退， 行動力也減退， 不樂意做飯了!這個菜可以多吃點！能養心安神， 保證一吃就忘不掉！
蓮子提前泡好， 放入鍋裡煮20分鐘， 蓮子變軟後撈出， 撒入麵粉裹勻， 在撒一勺澱粉， 晃動盤子， 使其將蓮子包裹。 鍋中倒油， 炸至蓮子金黃撈出控油， 另起鍋， 在鍋中放在一大勺水和糖， 使糖與水完全融合。
攪拌至糖水變成棕黃色， 關火， 倒入炸好的蓮子， 快速翻動， 使糖汁均勻的裹滿蓮子， 出鍋裝盤。 這時候這道拔絲蓮子就做好了。
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