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要說現在最火的網紅食材, 當然要屬顏值高, 營養高的蝶豆花了。 一杯檸檬水里面加入蝶豆花, 瞬間就有了星空的質感。 藍色的蝶豆花泡開以后, 藍色的液體能夠給食物染色, 這種藍色看起來讓人賞心悅目, 也在最近幾年成為最火爆的網紅食材, 妹子們根本把持不住自己拍照片的手, 就是希望把這種漸變色飲料拍得美美的。
蝶豆花做出來的飲料
蝶豆花做出來的飲料
蝶豆花能夠染色, 主要原因就在于蝶豆花的花青素。 在東南亞地區,
蝶豆花
蝶豆花水
花青素是一種會變色的物質, 往蝶豆花水里加入檸檬汁, 顏色會變成紫色, 加入甜萊姆汁則會變成粉色, 這是因為花青素根據PH來變色的性質。 蝶豆花水的操作極為簡單, 不需要任何培訓, 只需要簡單的將蝶豆花泡水之后, 就能利用蝶豆花水制作出多種食物, 可以用來給食物染色, 比如說壽司、面團, 可以給飲料染色, 這也是我們最常見的漸變色飲料和星空飲料。
蝶豆花飯團
蝶豆花不僅看起來好看,
蝶豆花水
可別以為蝶豆花只能拿來泡水喝, 蝶豆花的葉子、花瓣和嫩芽都可以使用, 葉片與花朵可以用來煮湯或是做成天婦羅, 而蝶豆花的嫩芽則可以清炒肉絲, 味道也都相當不錯。
蝶豆花做出來的飲料
作為一種十分受歡迎的食材, 蝶豆花可謂是撩妹神器了, 用蝶豆花泡出來的飲料往往帶有致命的殺傷力, 因為太過貌美, 高顏值的外表往往會讓姑娘們難以抗拒,
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