像我們平常經常會做飯， 有的時候有的人的做菜的手藝就會非常的精湛， 我們也可以看到很多人都會選擇開創很多的菜式， 并且中國的美食也是非常厲害的， 很多人都非常的喜歡， 大家比較喜歡中國的美食， 亦或者是中國的文化， 外國友人來到中國的時候， 也因為中國的美食而流連忘返.
小編的父親也是經常喜歡做菜的人， 有的時候也會研究一些菜式， 可是小編最近才聽說在網上有這樣的一種菜式， 非常的讓人驚訝， 而且讓人覺得非常的殘忍， 大家知道這是什么么？今天小編就來跟大家介紹一下這道名菜，
這道菜其實跟一個動物有關， 名字就是泥鰍鉆豆腐， 顧名思義， 這道菜就是在燒菜的時候， 讓泥鰍因為受熱的問題， 直接鉆進豆腐里面， 因此我們也可以看到， 首先這個菜的步驟是這樣子的， 先燒開一鍋大水， 然后呢將豆腐放進去， 豆腐要選比較嫩的豆腐， 這樣子吃起來就會比較滑嫩， 老豆腐的就不會那么爽口。
然后我們將活的泥鰍放進去， 這個絕對不能是死的， 也不能開膛破肚， 一定要是活的， 而且內臟也不能去除干凈， 所以大家就會覺得非常驚訝，
之后我們把泥鰍放進去之后， 開大火你就可以看到泥鰍在里面瘋狂的動啊動啊動啊動， 然后他就不停的撞擊豆腐， 因此這也就是泥鰍鉆豆腐的來源， 然后呢， 我們將鍋蓋掀開就可以看到泥鰍的都已經死在這個里面了， 但是那其實他沒有撞在豆腐里面， 很多人就很奇怪， 為什么沒有這樣呢？
而有人也是這樣解釋的， 泥鰍在受熱的時候， 一般都是浮上水面呼吸， 因此他就不會往豆腐里面去撞， 但是呢， 這道菜還是這個菜， 那到底應該怎么樣才能讓泥鰍鉆進豆腐呢？其實呢， 我們可以人為將泥鰍塞進豆腐里，