韭菜
辛香增食欲,補腎壯陽草
韭菜富含纖維素、維生素C、鈣、鐵等成分,並散發濃郁的辛香氣。 該氣味能促進食欲,而且對志賀菌屬、大腸埃希菌、傷寒桿菌等有殺傷作用。
《本草綱目》說韭菜:煮汁飲,止消渴、盜汗,熏產婦血運,洗腸痔脫肛。
別名 扁菜、韭。
性味 味辛、甘,性溫。
歸經 入肝、胃、腎經。
養生功效
溫中行氣,補腎,散瘀解毒。 用治胃寒腹痛,噎膈反胃,腎虛陽痿,痢疾,痔瘡,癰瘡腫毒,跌打損傷。
選購指南
韭菜以根部割口齊平,葉片直立、不枯黃的為優。 根部太粗壯的,可能施了化肥,勿購。
搭配宜忌
√韭菜+蘑菇:通便,提高免疫力。
√韭菜+雞蛋:健胃益氣,養顏。
√韭菜+蝦:補腎,壯陽,固精。
×韭菜+牛肉:發熱動火,可致牙齒腫痛、口腔潰瘍。
×韭菜+白酒:可致胃炎。
食療偏方
早洩:韭菜60克,粳米100克。 煮粥食。
陽痿:韭菜150克,鮮蝦250克,白酒、調料各適量。 將前2味放調料炒制,加入白酒調食。
寒性痛經:韭菜適量。 榨汁1杯,用紅糖水沖服。
老中醫說
韭菜子是一味中藥,具有補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的功效。 中老年人腰腿疼痛,取一把韭菜子用香油炸出味,製成韭菜子油,用它來按摩痛處即見效。 若男性陽痿,可將韭菜子炒後研末,每日早、晚各用沸水沖服1勺。