鮮蝦香菇鍋貼
建議月齡18個月以上
鍋貼的餡料和餃子的餡料一樣,可葷可素。 雖然只是改變了外觀和做法,但寶寶會覺得比平時吃餃子更有趣。 寶媽可以自由選擇寶寶喜歡的食材來做,我今天做的是海鮮餡的,一口下去,主食、蔬菜、鮮蝦應有盡有,外焦裡嫩,味道鮮美,營養豐富,輕輕鬆松就能抓住寶寶的胃口。
原料(分量:8個)
鮮蝦…5只香菇…35克餃子皮…8張
雞蛋…1個胡蘿蔔…35克
做法
01香菇放入沸水中,焯下,撈出切小丁。
02胡蘿蔔去皮,擦成細絲,再切碎。
03鮮蝦去頭去尾去殼,挑出蝦線,剁成泥狀。
04蝦泥中打入雞蛋,順時針攪勻後加入胡蘿蔔和香菇,拌勻。
05取適量餡料放在餃子皮上。
06對折,中間部分捏緊,兩邊不要全捏上。
07鍋中倒少許油,放入鍋貼,煎至底部金黃。
08鍋裡倒少許水,蓋上蓋子,小火燜,直到面皮燜熟。