掛爐燒鵝
原料:黑鬃光鵝1只
醃料:鴨料90克 燒臘香膏6克 蒜2粒 紅幹蔥1粒 八角1粒 玫瑰露酒2克
皮水:水200克 醋精100克 浙醋50克 九江雙蒸50克 麥芽糖50克 檸檬汁適量
製作方法
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