揭秘小龙虾为什么会这么贵，到底好在了哪里，30年的老厨师告诉你真相！

揭秘小龍蝦為什么會這么貴， 到底好在了哪里， 30年的老廚師告訴你真相！

小龍蝦這幾年成了多數人每天都要吃的食材了， 而且小龍蝦是夏天夜市上必備的一種小吃， 很受大家歡迎， 只要是去夜市的基本就是燒烤、小龍蝦。 小龍蝦越吃越上癮， 小美夏天就會經常買點小龍蝦帶回家吃。 不過吃小龍蝦有一個缺點就是太貴了， 每次都不能吃的太盡興， 一斤小龍蝦就要百十元錢， 也吃不了多少。 可是小龍蝦為什么會這么貴呢， 到底好在了哪里。 小美今天給大家介紹介紹。

首先小龍蝦不屬于我們本土的，

最開始是日本帶到中國入侵中國的物種， 不知道什么時候開始被中國吃貨研究成了美食， 現在的小龍蝦要全部靠人工養殖為生了， 不然早就滅絕了。 我們現在吃的龍蝦都是人工養殖的。 而且小龍蝦的季節性很強， 只有夏天的時候才能吃的到小龍蝦， 冬天可能就不能養殖了吧。 一般季節性比較強的食材價格都不會太便宜。

另外就是小龍蝦吃起來比較麻煩， 需要一個一個的剝皮， 而且可以吃的肉并不多， 其實更多的時候越是這種慢慢吃著的東西的越多， 如果真的給你一盤龍蝦肉可能你就吃不了這么長時間了。 而且廚師透漏， 小龍蝦在烹飪的時候因為皮比較厚， 為了增加口味都會在鍋里加入大量的食材，

讓你吃到的龍蝦皮都是美味的， 麻辣的東西本來就會刺激人的胃口。 越吃越想吃。

最后就是小龍蝦的肉幾乎就是背上的那一點， 很鮮很嫩， 而且剛上桌的時候看著很漂亮， 還可以發朋友圈啊， 如果是一盤豬肉估計都沒有發朋友圈的那種亮點吧。 總結起來就是肉少還難取， 看著又漂亮， 所以就會比較有食欲啊。 相信很多人看了配圖都要流口水了， 今天晚上回家吃小龍蝦吧。