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东北人把不值钱的葫芦变废为宝,变成了桌上的一道美味,身价一下翻番了

也許這個葫蘆在你眼里不值一提, 或者說是只能當成一個玩物, 但是對于很多東北人來說, 這可是一道不可多得的美食。 不得不承認, 東北人在變廢為寶上有著很深的功力, 當別人都以為這只能用來當水瓢的時候, 東北人已經鳥悄的把它變成了桌上的一道美食了, 而且, 整個冬天就指著它了。

這個被東北人變廢為寶的美味叫葫蘆條, 每到葫蘆豐收的季節, 農民會小心翼翼的把它們摘下來。 外面的一層硬皮去掉之后, 順著葫蘆的肉一圈一圈的削下來, 葫蘆肉就變成了一根根粗細均勻的葫蘆條,

切好的葫蘆條放在通風、陽光充足的地方晾曬, 用不了多久, 水分就全部蒸發, 從一個觀賞性的植物, 徹底進化成一道美味。

曬干的葫蘆條對于東北人民來說, 可起到了相當重要的作用。 冬天的時候, 能吃的蔬菜有限, 葫蘆條作為重要的配菜之一, 會經常出現在東北人家的菜桌上。 它不光光是一道配菜, 更是東北人膳食纖維的來源之一。 關鍵是葫蘆條口感清新, 燉起來很容易熟, 簡直就成為了東北人的最愛了

東北人最喜歡用它來燉各種肉, 解膩又入味。 尤其是和紅燒肉搭配在一起, 堪稱完美。 燉肉的湯汁將葫蘆條浸滿, 一口咬下去, 濃郁的肉香味中略帶清新, 吃起來真的是一點也不覺得膩了。

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