開在熱鬧的十字街口21年
用一道招牌熗肉
堅守莆田老味道！
門店還是那個門店
但人氣已經翻了無數倍
阿姨每天要採購一兩百斤的豬前腿肉， 剔除所有白肉加入地瓜粉將肉融合。 “熗是把切成的小型原料， 用沸水焯燙或用油滑透， 趁熱加入各種調味品”， 充滿了精深的飲食之道
一份熗肉端上桌， 從根源中尋回從小對熗肉味美的認知， “從舌尖通向大腦， 從味覺通向記憶”新鮮熱乎的熗肉從出鍋起， 就開啟了它的奇妙之旅
裹了地瓜粉後的熗肉無比柔滑， 帶著些許韌度， 而清甜的肉汁溢出口腔後無以復加，
豆丸似兩個胖乎乎的小球， 而等待我們的是裡面豆腐和瘦肉所鋪就的“溫床”， 綿密且柔軟
熗肉配米飯堪稱經典搭配， 一口飯， 一口湯， 再配上滿口肉， 簡單的果腹美食， 回歸本真的生活
熗肉的份量雖足， 但是經不住口腔和胃對它們的青睞， 解決一碗熗肉的速度之快絕對在意料之外
熗肉米粉的出現， 很好的詮釋了“醉翁之意不在酒”， 因為熗肉遇上莆田興化米粉， 熗肉依舊是閃光的主角
熗肉米粉整體口感比較舒爽， 屬於清甜適口型。 晚飯時間不喜歡吃主食的， 這一碗米粉剛好可以減輕胃的負擔
米粉的份量還算足， 細如絲的米粉已經融合了滿滿的肉香，
除了米粉和熗肉， 裡面還有配菜花菜和包菜， 也爭相貢獻出一份蔬菜的原始清甜
康群熗肉店， 開在熱鬧的十字街已經整整21年了， 門店還是那個最開始時的樣子， 而人氣已經翻升了無數倍
編輯：軒元翊 攝影:番茄