如今隨著人們的生活越來越好， 各種各樣的肉類也被重新的擺上了餐桌上， 就連以前很多人吃不起的牛肉， 如今也經常可以吃到。 現在在市場上不乏可以看到一些賣牛肉的攤子， 無論是熟牛肉還是生牛肉都有， 不過對于一些比較懶的人來說， 買點熟牛肉回家吃要更加方便一些。
還有就是一些喜歡喝酒的人， 平時也會買熟食的牛肉多一些， 這些牛肉用來當做下酒菜再好不過了。 不過小優平時還是買生牛肉比較多， 因為生牛肉買回家之后可以根據自己的喜好來處理， 做出一些自己喜歡吃的口味，
不過買過熟牛肉好生牛肉的朋友應該會發現一個問題， 熟牛肉跟生牛肉的價格差不多， 甚至有時候還會更加便宜一些。 按道理來說， 一斤生牛肉做出來的熟牛肉也只有六兩而已， 再加上其他方面的費用， 這熟牛肉的價格一定會比生牛肉的高， 那么問題究竟出在哪呢？
首先因為熟食店對牛肉的需求量比較大， 一般都是大批量買進的， 所以牛肉的價格要比市面上的便宜一些， 成本也就比較低。 還有就是熟食店用的牛肉大多都是凍牛肉， 鮮肉跟凍肉的價格差別肯定會相差非常大的， 這在原料的基礎上大大的降低了成本。
當然也不乏會有一些不良商家，