剁椒魚頭, 相信小伙伴們都知道是一種非常美味, 又很受廣大群眾歡迎的美食。 營養價值高, 富含豐富的維生素, 特別是女孩子非常的愛吃。 但小伙伴們, 你們知道飯店中的剁椒魚頭為什么那么好吃嗎?不知道的話不妨看看小編的制作方法哦, 原來飯店中的剁椒魚頭是有竅門的, 下面小編將這種方法分享給大家, 小伙伴們一起來看看吧!
在制作剁椒魚頭之前, 首先準備一個新鮮的魚頭, 將魚頭放入一個干凈的大碗中, 緊接著放入幾塊生姜片, 再放入幾根香蔥段入碗中, 之后往碗里倒入小半勺料酒,
之后準備幾顆大蒜子, 切碎制作成蒜末。 再準備一塊生姜, 切成姜末放入一個碗中。 這時往碗里加入半勺生抽,少許白砂糖,耗油,兩勺的剁椒,攪拌均勻, 放置一邊備用。
30分鐘之后取一個干凈的盤子, 把魚頭擺入盤子中鋪好, 這時將制作好的剁椒料汁平鋪在魚頭上, 然后等鍋中的水燒開之后, 把魚頭放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘左右即可。 十分鐘之后取出, 撒上一層蔥花, 再澆上2勺熱油, 簡單美味的剁椒魚頭就制作完成了。
溫馨提示:制作美味的剁椒魚頭, 必須選用新鮮的魚頭, 這樣做出來的肉才鮮嫩美味。