我國南方的氣候條件好， 水果品種比北方的要豐富， 因為南方天氣沒有那么冷， 而北方來回就只有那么幾種水果。 南方則不同， 各種各樣的水果可以一年吃到頭， 更是有一些水果北方人是第一次見， 很多人都沒有吃過。 在南方有一種高產的水果叫百香果， 它的產量很高， 一株果樹能結上百個果實， 畝產量很高， 一般第二年就能達到3000斤。 而且這種水果有個最大的優點， 那就是爛了也賣得出去。
之所以叫百香果也是因為其水果中含有蘋果、菠蘿、香蕉等據說有一百種水果的香味十分奇特， 由此也被譽為“百果之王”。
其實切開之后的百香果肚子里全部都是籽， 有點像石榴， 只不過沒有石榴那么大， 但是百香果的這些籽都是可以吃的， 據說百香果的籽脂肪和蛋白的含量都是很高的。 百香果還可以做果汁， 把百香果的果肉放到榨汁機中榨汁， 然后再配上少許的蜂蜜， 味道會更加好， 這樣一杯鮮榨的香味濃郁誘人的百香果汁就做好了，
雖然百香果籽多， 但是百香果的營養價值也很豐富， 百香果里含有某種成分可以延緩衰老、養顏的功效。 尤其是看到百香果表皮皺皺巴巴的， 這樣的百香果里面肯定最好吃， 因為這樣的百香果已經很成熟了， 里面的果肉也已經很甜了， 這樣顏值不高的百香果卻是人們爭相購買的對象。 不識貨的人還以為它爛了， 實際上這種是最甜最香的， 爛了也不怕， 都能賣出去。
百香果的種植過程需要搭架， 架子搭得好不好直接關系到百香果的產量。 百香果一年當中除了最冷的冬春季節， 剩下的半年時間都在邊開花、邊結果， 一年能收獲四五次，