一、白菜培根夾
食材：娃娃菜2棵、長條培根一袋、海米一把、清雞湯1碗、生姜2片、蔥白一小段、白胡椒粉1/3茶匙、水芡粉少許。
做法：
1、將娃娃菜輕輕地掰開每片葉子清洗干凈。 （不要將每片葉子掰下來喲！）
2、將一片培根放入每一片娃娃菜的葉子上， 然后將填好的娃娃菜切為四段并移到盤子里， 將盤子放入蒸鍋， 水開后轉小火再蒸15分鐘即可取出。
3、另取一鍋倒入少許食油燒熱， 放入海米、姜片和斜切成片的蔥白爆出香味， 然后倒入清雞湯燒開， 調入白胡椒粉和水芡粉調勻。
4、將勾煮好的湯汁澆于蒸好的娃娃菜上即可
二、干鍋臘肉茶樹菇
食材：茶樹菇300g、青椒2個、臘肉1小塊、姜4片、花椒適量、蒜1個、豆豉5g、干辣椒3個、食用油、鹽、雞精、老抽1小勺、糖1小勺
做法：
1、茶樹菇洗干凈后， 斬腰切一刀。 讓長度變成之前的2分之一。
2、姜切絲， 蒜切末備用。 豆豉也剁成末。 干辣椒切小段， 臘肉切片， 青椒切絲備用。
3、鍋燒熱后， 倒油。 油溫7成熱時， 依次放入姜蒜， 豆豉花椒和干辣椒。 翻炒。
4、倒入臘肉片， 轉中火， 讓臘肉的肥肉部分爆一下油。 （這樣做跟燒紅燒肉是同方法， 同理）
5、轉大火， 倒入茶樹菇， 放一勺老抽和一勺白糖。 翻兩下， 再放少許鹽。
6、炒2分鐘左右， 放入切好的青椒絲， 再放適量雞精。 翻炒個一分鐘就可出鍋啦
三、苦瓜青椒炒蛋
食材：苦瓜一根（300克）、雞蛋3粒、線椒2個；
做法
1.苦瓜縱面切成2半， 用勺子將中間的瓤去掉，
2.切成薄片， 用適量鹽搓片刻， 看見苦瓜稍微變軟即可
3.燒開水， 放點鹽和色拉油， 將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫
4.雞蛋加少許鹽和一勺清水打散
5.燒熱鍋， 冷油倒入雞蛋液， 用筷子快速撥散至凝固即可盛出
6.利用底油（也可以再加少許油）， 倒入苦瓜翻炒片刻再下入線椒段
7.最后將雞蛋倒入， 根據自己口味放點鹽、生抽、老抽就可以了
四、酸湯番茄魚片
食材：草魚750g、番茄200g、酸菜100g、油、鹽、雞蛋1個、料酒1勺、大蔥、生姜、大蒜、淀粉
做法：
1.新鮮草魚殺擇洗干凈后去頭， 去魚骨。
2.把魚肉片成厚點的魚片。
3.把魚片用料酒、精鹽、雞蛋、淀粉拌勻。
4.番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
5.鍋里油熱后放入蔥段炒香。
6.放入魚骨煸炒， 加適量清水。
7.倒入料酒， 加少許精鹽， 大火燒開煮5分鐘。
8.把魚骨撈出， 魚湯倒入干凈小盆內備用。
9.另起油鍋， 放入蔥姜蒜片， 干辣椒炒香。
10.倒入切好的番茄丁， 加少許精鹽把番茄炒成糊狀。
11.倒入酸菜丁， 翻炒均勻。
12.倒入番茄醬， 這樣炒制出的湯汁清香酸甜， 倒入準備好的魚湯。
13.魚湯燒開后， 下入魚片， 大火燒開即可。