提到包子， 這可是北方人的主食， 他們一天三頓都離不開包子， 看到又大又軟的包子， 他們是如何做到？反觀自己的包子又硬又不軟， 而且味道也不好吃， 還怎麼超過天津狗不理包子？
其實製作包子很有講究， 只有掌握這些訣竅， 才能做得好吃， 要想超過天津狗不理包子， 那必須做到以下幾點， 我們知道狗不理包子在中國享譽盛名， 一生中沒有吃過狗不理包子， 那真不算吃貨了。
要想做好包子， 首先從發麵到做餡料， 然後再到蒸， 這些細節都很重要， 發麵加酵母不能加得太多， 也不能加得太少， 用5克酵母倒入250克溫水化開，
包子好不好吃， 除了發麵很重要之外， 還有做餡也很有講究， 可以添加一些香菜、乾菜或者其它配料， 再用香油炒， 再加點十三香炒勻， 倒進肉末， 再加點薑末， 這樣餡料做好了， 就可以開始下一步製作包子。
其實做包子並沒有太多講究， 只要不露餡， 自己吃美不美觀並不重要， 把做好的包子放到蒸籠， 包子與包子之間留點空隙， 畢竟越蒸越大， 如果不留空隙， 很容易粘在一起， 擺好之後， 再刷點油， 蓋上蓋子， 然後用大火開始蒸， 上汽後蒸18分鐘就可以關火， 這樣又香又軟的包子就出現你的面前， 味道肯定不會比天津狗不理包子差，