在中國， 飲食上的差異也是非常大的， 就像北方人喜歡吃面食， 而南方人喜歡吃米飯一樣。 在吃這一方面， 美食總是存在著非常大的競爭關系， 有的美食是大家一直喜歡的， 而有的美食火了一段時間之后就沒有人喜歡吃了。 就想重慶的一種特色美食一樣， 現在是名氣非常的大， 但是吃的人卻很少， 這到底是為什么呢？
想必大家想到重慶的時候， 第一時間會想到火鍋， 但是在重慶除了火鍋之外還有一種特色的美食， 那就是重慶小面了， 那時候重慶小面火爆了全國， 名氣幾乎和蘭州拉面一樣了，
雖然說重慶火了一段時間， 但是后來還是被冷落了， 有人說很多地方都會有特色的面條， 而且味道上都會有所不同。 重慶小面正是因為這不同的味道， 讓很多人都吃不太習慣， 因為實在是太麻辣了， 要知道， 很多的人都是不吃辣的， 嘗嘗鮮的吃一次重慶小面還是可以接受， 但是如果要經常吃的話， 還是很難接受的。
而且雖然說重慶小面很有名氣， 而且口感也是相當的好， 但是很多網友說出來一個實情， 那就是重慶小面的價格實在是太高了。 相比較一碗普通的蘭州拉面， 一碗重慶小面的價格就要達到了15元左右， 這個價格都可以吃到兩碗蘭州拉面了。
這樣沒有競爭優勢的重慶小面，