一說起清朝的飲食習慣， 它源起于東北滿族， 在飲食上沿襲了東北滿族的飲食習慣， 皇室和達官貴族每天只吃兩頓正餐， 早餐一般在早上六點至八點半進行， 晚餐在十二點至下午兩點進行， 夏秋兩季則提早一個小時。 兩頓正餐之后， 各加一頓小吃， 時間不固定。 而吃食上又有許多禁忌， 就例如清朝人是不吃狗肉的。
主要有這兩種說法：一、東北少數民族以狩獵為生， 狗是重要勞動力之一。 二、東北少數民族大多是女真族后裔， 而統一女真的努爾哈赤曾負傷陷入雪地， 后被自己的狗救出。 努爾哈赤感恩下令全族禁食狗肉。
具體描述是努爾哈赤與明將交戰時身陷險境， 饑餓難奈之時把狗吃了， 但又相當于是救了他的命， 不至于被餓死。 自此， 努爾哈赤發誓， 終身不吃狗肉并把狗奉為至高信仰， 并規定凡后代不食狗肉。
并且女真人的祖先是通古斯人， 他們不是游牧民族， 是以狩獵為主要生活來源的， 而野豬皮是重要的生活物資， 制作衣物工具都很普遍， 尤其是制作靴子。 正因為滿族的祖先一狩獵為主， 所以狗和鷹（海東青）都是滿族的"恩人"。 打鷹吃狗就是忘恩負義。
而在趙宏《略談滿族文化之飲食習俗》認為：“考諸史籍， 實因滿族先人在古代長期的漁獵生活中， 狗對人們的經濟生活起到過重要的幫手作用， 后來人們不忍心殺食其肉，
孫文良主編的《滿族大辭典》中提到了此說：“狗是滿族氏族制時期圖騰崇拜之動物， 故部人不得服其皮， 食其肉。 ”