在大理呆了三天, 每天都下好大的雨, 盡管天氣很涼快, 但也沒有辦法出門去轉了, 這次住的是離古城比較遠的下關, 也只能晚上等雨停或者雨小的時候去附近的大排檔嘗嘗云南美食了。
那天晚上逛到客棧后面的一條背街小巷時, 發現一家店里有很多人吃飯, 連門口都擺滿了桌子, 走過去仔細一瞧, 原來這家賣的是大理賓川的海稍魚, 老板娘說這是大理賓川的名菜, 反正也沒吃過, 看吃的人多就隨次大流吧。
店堂里已經沒座了, 就在店門口擺了張桌子, 那天吃飯的人很多, 魚上的也很慢, 老板怕大家沒事干特地上了一盤很小的葵瓜子,
等了最少半小時我們的“海稍魚”上桌了, 原來就是普通的酸辣魚, 開始朋友說起我聽成“海燒魚”了, 后來才知道海稍是賓川一地名, 也是一水庫的名字, 海稍魚就是用賓川本地的水燒的本地魚, 味道也不怎么樣, 感覺比不上重慶麻辣味的來鳳魚、北渡魚那些。
云南做魚味道不像重慶那么重, 酸辣味的魚也配了幾個佐料碟子, 里面除了醬油和辣椒外, 還有大蒜和側耳根......
大理人特別喜歡吃這個“粉腸”了, 炸的又酥又脆, 這盤是豬粉腸。
這云南風味的“回鍋肉”, 做的也挺香的, 好吃。
這道“小瓜燜洋芋”是這段時間大理各大餐館的主打菜了樣,
這是我們第另一天晚上在一家“白族風味”的餐館吃的, 第一個上的就是“小瓜燜洋芋”, 看起來比前一家做的清淡些, 味道也不錯。
朋友那晚點的又是“粉腸”, 只不過這盤是牛粉腸, 還加了些牛肉, 后來才知道“粉腸”就是連接大腸和小腸的那一段小腸, 吃起來比其他的小腸要脆, 所含的營養物質也多一些, 這東東在市場上還不容易買到呢。
這盤是用“霉豆腐”炒的青菜, 第一次吃這樣的菜, 感覺有點黏黏糊糊的.....
這盤“豆腐燒小魚”拍糊了, 小魚應該就是洱海里的吧......
當然, 在洱海邊走走, 這種燒烤的小魚小蝦是隨處可見的,