在上海的甜品西點界， 柴田西點一定是排行榜前列， 無論如何也不可錯過的一家。
主理人柴田武是日本著名的甜點師， 曾兩度赴法國學習糕點制作， 并在日本最“西化”、西點做得最好的城市——神戶的法國料理名店Jean Moulin工作過。 在日本相當出名， 出版過《柴田武的法式甜點》等料理書， 擁有眾多忠實粉絲。
日本人做的西式料理， 都相當有特色。 柴田武也不例外， 他非常擅長將法式甜品的夢幻風格與日本人特有的精致細節結合在一起， 為柴田西點店創作出不少極負盛名的招牌美食。
鎮店之寶“女神”一定是每桌必點的。
第一口吃進嘴里， 柔滑細膩的巧克力慕斯瞬間在舌尖上融化， 真的如絲綢般輕盈順滑。 第二口， “女神”內的乳酪夾心中混合著酒漬櫻桃， 淡淡的酒香立刻充盈口腔。
再細一品， 偶有跳出的脆脆巧克力珠突然躍于齒間， 是我吃過的層次最豐富的巧克力慕斯蛋糕了， 實在名不虛傳。
帶有海鹽咸奶油的閃電泡芙也不可錯過。
選用英國Maldon海鹽以及法國Philippe Olivier黃油制作， 經過烘烤后， 泡芙表面松軟熱香， 濃稠的焦糖奶油如閃電般光亮。 一口要下去， 外皮酥脆、內餡軟滑。 翻糖的甜、焦糖的微苦與海鹽的咸， 交相融合， 妙不可言。
無花果撻則是當季甜品， 新鮮飽滿的無花果肉清新甜美， 入口即化。 卻又不會過分甜膩， 能夠為這頓下午茶畫上一個完美的句號。
再用一杯濃濃的espresso或者美式咖啡， 來搭配這些甜蜜的小點， 在微微的苦澀中更能品味甜美的滋味， 這不就是愛情的味道嘛！
柴田西點Chez Shibata
地址：嘉善路309號 / 紫云西路24號 / 龍華中路綠地繽紛城1樓