在我們日常的生活中， 一日三餐是每日必不可少的食物來源， 而每一餐里面所持的食物內容， 則是根據每個人的不同而決定的。 也就是說我們平日里面吃的食物種類可以說是非常多的， 最常見的莫過于蔬菜， 肉類這些了， 而魚肉也是一種我們最常吃的食物。 魚肉的吃法， 大多數都知道， 不過呢， 也有一些魚的吃法是比較獨特的， 就像下面這種魚一樣。
這種魚其實但看外表的話， 也沒什么特別的， 和普通的魚類一樣， 流線型的外觀， 顏色是亮銀色， 個頭上來說不算特別大， 是一種中小型的魚類。 不過呢，
這種魚在產地， 被當地人稱為惜鱗魚。 為什么會有這樣一個名字呢？這主要是因為這種魚的魚鱗是一種非常特別的魚鱗， 普通的魚鱗是類似盔甲一樣的東西， 所以在處理魚的時候一定會進行刮鱗片的步驟， 畢竟魚鱗吃不了；但是呢， 這種魚的魚鱗卻是非常柔軟的， 所以當地人吃魚的時候都是帶鱗一起吃的。
既然這種魚是可以帶鱗一起食用的， 那么自然就有特別的料理方式了。 這種魚的做法需要先將魚過水煮一下， 煮的過程， 魚鱗會逐漸軟化， 知道變成可以吃的狀態。 最后調制特制的醬汁， 澆在魚的身上， 因為是非常滾燙的，
經過一些列烹飪步驟之后呢， 這道好吃美味的惜鱗魚就完成了。 第一次吃這種魚的人， 可能會可以將魚鱗給刮走， 以為是不能吃的。 不過， 如果將魚肉和魚鱗一起吃的話， 魚鱗因為煮過所以非常松軟， 和魚肉一起很快就會化在嘴里面， 而且味道非常鮮甜， 可以說是非常好吃的一道帶鱗的魚美食了。 不知道小伙伴們有沒有品嘗過這樣的一種魚呢？