韭菜素餡相信小伙伴們都吃過， 是一種非常美味， 又很重廣大群眾歡迎的素餡食品。 但就是這樣一種非常美味， 又看似簡單的素餡食品， 很多小伙伴們都不會制作。 究竟是什么原因？小伙伴們， 你們知道嗎？小編總結出來的原因就在于餡料上。 那么今天小編就跟大家分享一款簡單營養又美味的韭菜餡料的制作方法， 這樣做一點都不出水， 非常的美味， 小伙伴們， 一起來看看吧！
在制作美味素韭菜餡之前， 首先準備一把韭菜大概600克左右， 清洗干凈放在案板上切成碎末， 放入一個干凈的盆中備用。
之后準備一個干凈的碗。 往碗中打入四個雞蛋， 用筷子攪拌均勻制作人雞蛋液備用。 緊接著開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油鍋中的油溫上來后將雞蛋液倒入鍋中， 用筷子快速劃散至熟即可盛出放入韭菜餡的盆中。
這時往韭菜餡的盆中加入兩勺花生油攪拌一下， 讓韭菜餡鎖住水分不出水。 緊接著加入少許耗油和食用鹽再次攪拌均勻即可。 簡單美味的韭菜素餡就制作完成了。
溫馨提示：素餡中放入了食用鹽之前， 要立馬包餃子或者包包子， 不然就很容易出水的喲。