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烤鳗鱼128元有8小片 鱼皮都烤黑了服务员说这样才香

日料店的烤鰻魚, 這家128元一份, 鰻魚切成了八小塊, 外觀看上去并沒有太大的不同, 所以這價格還覺得挺貴的

鰻魚烤的顏色微黃, 上面撒了山椒粉, 微微帶點辣味

刷的醬料并不多, 已經滲入了鰻魚里面, 聞著也挺香的

這背部居然烤糊了, 都是黑色的, 問了服務員是不是烤壞了, 答復是這種味道才是最香的, 可以嘗嘗再說

就這樣一塊直接入口, 剛才烤的焦黑的魚皮又脆又香, 鰻魚肉也是香的很, 而且刺都已經烤化掉了

服務員說這種烤法是把鰻魚片那層脂肪烤化掉了, 所以那層魚皮才會特別的香脆,

這么一小塊吃下去油脂的香味很滿足, 別家的烤鰻多數是袋裝腌制好的, 只有這種鮮活的鰻魚烤著才更香。

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