豬肉是我們日常生活中經常吃的食物， 對于一些不吃牛羊肉的人來說， 豬肉更是不能缺少的肉食品， 但是對于新疆人來說， 羊肉可以說是最愛了， 而且新疆人又不吃豬肉， 這是為什么呢？
在新疆很多美食都跟羊肉有關， 比如考羊肉串， 烤全羊。 一些去過新疆旅游的人， 對于那里的羊肉烹飪都是十分難忘。 新疆人對羊肉的烹飪方式不同， 所以味道也是各不相同。 至于新疆人那么愛吃羊肉， 跟新疆的氣候， 有一定因素。 新疆大多數高溫少雨， 農作物的生長環境就變得艱難起來， 所以新疆以畜牧業為主，
還有一點原因， 新疆的冬天特別寒冷， 羊肉屬于溫熱性的食品， 能夠起到耐寒作用， 同時還可以提高人體免疫力。 最重要的是新疆人信仰伊斯蘭教， 有一部分信仰是不吃豬肉， 這樣就很能解釋了。 大家平時喜歡吃哪一種肉類呢？對新疆的羊肉有沒有很喜愛呢？
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