依然是高溫天， 三十九度高溫也同時考驗著在廚房做飯的家庭煮婦們， 但不管再熱， 為了家人的健康， 還是再熱也要堅持在家做飯。 今天晚餐的三菜一湯， 臘魚燒茄子、肉末醬蒸豆腐、 培根炒韭菜薹和番茄海鮮菇蛋花湯， 都是用家常菜（臘魚是家里現成的）， 成本不足20元， 用到的都是時令菜， 我盡量做到葷素搭配、營養均衡， 讓老公和兒子吃的滿意， 開心。
【臘魚燒茄子】 原料： 長條茄子 臘魚 制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入臘魚塊進去煎； 3. 雙面煎至金黃后即可； 4. 茄子切成滾刀塊， 加入適量的鹽腌制一下； 5. 微微出汁后加入淀粉，
6. 鍋中少許油， 放入茄子塊進去翻炒； 7. 翻炒至茄子塊表面縮小時候加入臘魚塊進去翻炒； 8. 再加入姜片進去繼續翻炒； 9. 加入適量的生抽進去翻炒；10. 再加入少許水， 繼續燉煮三分鐘； 11. 加入鹽調味； 12. 翻炒均勻即可。
【肉末醬蒸豆腐】 原料： 肉末 豆腐 黃豆醬 制作：1.準備好原材料； 2. 熱鍋少許油， 加入肉末煸炒； 3. 煸炒至肉末變色后加入料酒和生抽， 翻炒上色； 4. 再加入1勺黃豆醬翻炒均勻； 5. 加入少許鹽調味； 6. 最后加入水淀粉勾芡； 7. 再放入蒜末， 翻炒均勻； 8. 豆腐切成塊擺放在盤中， 加入少許鹽； 9. 將醬肉末放入豆腐上， 放入蒸上五分鐘， 出鍋前放入紅椒和小蔥末。
【培根炒韭菜薹】 原料： 培根 韭苔薹 紅椒 制作：1. 鍋中少許油， 將培根放入里面去煎； 2. 將培根微微煎出油來； 3. 加入韭菜薹進去翻炒； 4. 翻炒至韭菜薹微微變色后加入鹽調味； 5. 再加入紅椒絲翻炒均勻； 6. 盛入盤中。
【番茄海鮮菇蛋花湯】 原料： 雞蛋 番茄 海鮮菇 香菜 制作：1. 準備好原材料；2 雞蛋打入碗中， 加入點鹽， 打散備用； 3. 熱鍋涼油， 放入番茄進去翻炒； 4. 加入海鮮菇進去翻炒； 5 再加入適量的水進去燉煮二、三分鐘； 6. 加入適量的鹽調味； 7. 沖入雞蛋液， 煮成蛋花； 8. 關火， 加入香菜即可。