【花生巧克力塔】香濃酥鬆的塔皮， 花生和巧克力的經典搭配， 也是容易讓人lose control的組合， 熱量雖然有點炸， 但是偶爾的放縱也是令人開心的事情！
材料：
【塔皮】黃油 70g、鹽 1g、細砂糖 3g、牛奶 20g、蛋黃 7g、低筋麵粉 120g
【內陷材料】巧克力 適量、花生 適量
準備工作：花生提前在烤箱中烤熟， 提供時間溫度參考：160度 25-28分鐘。
步驟：
1.黃油室溫軟化， 加入細砂糖， 電動打蛋器攪打均勻， 打發至體積膨大、顏色發白。
2.加入蛋黃， 攪打均勻。
3.將牛奶少量多次， 分次加入並攪打均勻（每加一次牛奶前確保前一次的牛奶已經和黃油攪打混合均勻）
4.將低筋麵粉加入，
5.麵團包上保鮮膜， 放入冰箱冷藏鬆弛一小時以上。
6.冰箱取出冷藏鬆弛完畢的塔皮， 用擀麵杖擀成片， 厚度約2-3mm左右。
7.將擀好的派皮放入模具， 用手輕輕將派皮貼入模具， 用刮板或者刀切去多餘的邊角派皮。
8.將油紙剪成適合派模具的合適大小， 放在派皮上， 將塔派專用的重石放在上面壓住， 防止派皮烘烤中膨脹變形。
9.放入預熱好約180度的烤箱中， 烘烤約23-25分鐘， 派皮熟透即可。 出爐等派皮冷卻， 將巧克力隔熱水融化， 倒入適量的巧克力入派皮中， 再鋪上烤熟的花生就完成啦。
小貼士：
1.加牛奶那個步驟， 每加下一次牛奶前腰確保前一次攪打均勻了， 不過這個水量不大， 一般不太容易出現水油分離的問題～
2.沒有重石可以用紅豆綠豆類的代替壓一壓， 或者不用放油紙壓東西， 直接用叉子或者牙籤在派皮上戳一些小洞）
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