这果子南方不吃皮，北方整颗吞，人称“水果之王”，不吃可惜了

一提起水果， 我不禁又流口水了。 這水果說起來大家應該不陌生， 反正作為南方人的我， 家門前就種有好幾棵， 品種還不完全一樣。 小時候不懂， 就只知道吃， “嗯， 這棵是甜的， 那棵是酸的”……現在想起來那時候的“四處覓食”也是滿滿的回憶。

現在長大了讀過的書多了， 才知道， 在同一片土地長大果樹， 大家都叫黃皮果， 憑什么有的是酸的有的是甜的， 憑什么有的個頭小小圓圓的很飽滿， 有的比較大、長尖長尖的——憑他們的基因（爸媽）， 這是遺傳的， 果然沒有那么多為什么。 根據黃皮果的味道可以大概分為酸跟甜兩個品系。

當然了， 現如今市場上已經選育出酸甜適中的優良品系了。 黃皮果也屬于一種漿果， 肉多皮薄， 果肉是半透明的乳白色， 剝開果皮就可以透過果肉依稀看到呈綠色的果核種子。 黃皮果不成熟的時候是橢圓綠色， 味道比較酸澀；成熟后的是圓鼓鼓很飽滿（也有一些品種是橢圓形和闊卵型的）， 顏色變成淺黃色略帶酸味， 越成熟甜味越重果皮的顏色也相應地越深些。

不同的人， 對于吃黃皮子一事， 當然會有不同的吃法。 精致的南方人表示不吃皮， 豪邁的北方人表示整顆吞。 我記得我以前小的時候， 有一次有點小咳嗽， 正逢上了黃皮成熟， 我爺爺硬是逼著我連皮整顆吞， 說吃下去咳嗽就會緩解。 我也是那個時候才知道，

黃皮果皮沒有我想象中的難吃嘛， 反而還有點甘甘的感覺， 跟果肉一起吃， 就是甘甜甘甜的。 而且， 果皮還有一定的藥用功效， 例如化痰。 在民間， 黃皮果素有“水果之王”之稱。

我爺爺經常跟我講的一句就是“餓吃荔枝， 飽食黃皮”， 說明黃皮果的消食功效也是深入民心的。 所以， 不喜歡吃黃皮果的人， 有點可惜遺憾了。 就我個人而言， 無論放在我面前的黃皮果是酸還是甜亦或者半酸半甜， 無論是叫我去皮吃還是帶皮吃， 我都不會拒絕， 我都喜歡， 前提是你把黃皮果放在我面前， 8月正是黃皮成熟時， 不吃確實可惜了。