麵食在我們中國是一種傳統主食， 北方人一般吃的就是麵食， 不過這麵食也分為好多種， 不同的麵食味道也會不同的。 這些麵食為了符合當地人的口味， 經過幾十年甚至上百年的改良， 現在很多都已經區別很明顯了。 不知道你喜歡哪個地方的麵食呢？
中國麵食的種類非常多， 每個地方都有屬於自己獨特的麵食， 比如武漢熱乾麵、北京雜醬面、蘭州拉麵等等這些麵食就帶有濃濃的當地特色。 不同地方的麵食口味也不一樣， 這喜歡吃辣的地方， 它的麵食肯定也是辣的， 就比如重慶人就非常喜歡吃辣，
重慶人喜歡吃的麵食就是重慶小面， 吃過重慶小面的人就知道， 它上面漂浮著一層辣椒油， 給人的第一印象就有點類似于重慶火鍋。 而且重慶小面除了在重慶可以吃到外， 其他地方也是很常見的， 不過其他地方或許就沒那麼正宗沒那麼辣了， 畢竟還是要根據當地的口味來改良的。
不過這少不了的就是上面必須要加上大量的蔥花了， 不過對於一些不喜歡吃蔥花的人來說， 一般在吃重慶小面時都要求師傅不要下蔥花， 可師傅一般都會很耐心的跟你說要下蔥花才好吃。 可能很多人都不理解， 其實這面是師傅做的他最清楚， 只有裡面加了蔥花， 這味道吃起來才會更好吃。
如果你不喜歡蔥花的話，