中國的食譜種， 存在著各式各樣的美食， 而在這其中， 廣東的食譜似乎總是別人們第一個想起， 因為對于廣東人來說， 好像沒有什么是他們不能吃的， 不管是天上飛的， 地上跑的， 還是水里游的， 幾乎沒有不能變成餐桌美食的。 對于這樣的廣東人來好， 即使是人人都討厭的蟲子， 也能變成一道讓人吃過就難以忘懷的美食。
這種在老廣們中間深受歡迎的蟲子， 是一種比較特別的蟲子， 他們生長在禾蟲田里面， 只有在這里， 你才能找到它們的蹤跡。 要捕捉這種蟲子呢， 還需要做一些準備活動， 需要在捕捉的前一天，
這種蟲子就是上圖的這種了， 蟲子的名字在當地叫做禾蟲。 禾蟲是一種看起來有點像蚯蚓， 不夠有明顯的頭部的蟲子， 全身非常長， 以蠕動為主要的運動方式， 所以看起來就很讓人不舒服， 估計也有很多人不敢相信這種蟲子其實是一種可以放上餐桌的美食吧。
這種禾蟲的話， 除了是生活在淤泥地里面之外呢， 還有一個習性， 那就是基本上是分布在咸淡水的交界處， 只有在這樣的淤泥地里面你才能發現這種蟲子。 一般是在深層土壤里面， 一般以植物和禾為主要食物。 這種蟲子有3-4厘米左右的長度， 所以整體看起來還是比較容易辨認的。
禾蟲只有在特定的季節里面， 才會爬到地表上來， 這個時候就是捕捉禾蟲最好的時候了。 這種禾蟲本身就是肉質肥美， 而且富含有豐富的醬汁。 經過細心的烹制之后， 就是一道非常好吃的一種美食了， 也是老廣們最喜愛的一種美食。 不過要想享受這種美味， 還需要一定的勇氣， 不知道小伙伴們有沒有這個勇氣去嘗試呢？