時來運轉， 聽上去就非常的喜慶。 但這是福州平潭一款小吃， 知道嗎？光從這名字看起來怎麼也不知道這倒底是個什麼東西， 今天小編就給大家介紹一下這款美食， 馬上走進我們的民間尋味。
用料：生地瓜， 地瓜粉， 五花肉， 蝦， 螃蟹， 蔥， 紫菜， 大白菜， 食鹽
做法：1.把生地瓜洗淨地皮蒸熟和地瓜粉放進石臼裡用木棰敲打。 讓地瓜和地瓜粉充分的融和在一起， 然後拿起來和好備用。
2.把螃蟹蒸熟取肉備用， 五花肉切沫煮熟備用， 紫菜用冷水浸泡備用， 大白菜洗淨切碎用鹽醃備用， 蔥洗淨切段備用。
3.把螃蟹肉， 五花肉沫，
4.把和好的地瓜粉製成一個個大小適中的劑子， 然後搓圓壓扁， 把餡料放到面皮上， 然後包起來， 繼續搓圓。
5.把制好的團子放在蒸籠， 蓋上蓋子， 大火蒸7-10分鐘。
一款地道的福建平潭小吃時來運轉就做好了。 因為平潭沿海， 這邊的海產特別豐富， 你自己想做什麼餡料可以自己搭配。 時來運轉表面金黃， 韌性十足。 因為裡面餡料豐富， 所以吃起來具有滿足感。 非常受當地人們的喜歡。 怎麼樣想不想嘗試一下？對美食的態度， 就是對生活的態度。