說起秋葵， 它是夏季最好吃的蔬菜之一， 秋葵號稱““植物黃金”， 富含多種營養， 蛋白質、維生素、半乳聚糖等， 常吃不僅能助消化、增強體力， 還能保護肝臟、健胃整腸。 秋葵還享有“植物偉哥”的美譽， 能強腎補虛；常吃秋葵能皮膚美白、細嫩皮膚， 排毒養顏， 因此也很適合女性。 養生就應該多吃時令蔬菜， 而秋葵益處這么多， 我們平時不妨多吃點。
近幾年秋葵隨處可見， 吃它的人也越來越多， 夏季的秋葵最為脆嫩多汁， 滑潤不膩， 即可清炒、也可白灼、或者搭配瘦肉、蝦仁等一起炒， 今天就來個葷素搭配， 炒香腸吧。 香腸是冰箱里常備的早餐腸，
【香腸炒秋葵】 原料： 秋葵 1盤 香腸 2根 蒜 3瓣 油鹽 適量 制作：1 準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油， 放入秋葵進去焯煮一下后再切成片備用；
3. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去爆香；
4. 加入香腸片進去翻炒；
5. 翻炒兩下后加入焯好的秋葵片進去翻炒；
6. 再加入適量的鹽調味， 盛入盤中。
小貼士：1. 秋葵要整個焯水后切成片， 這樣能避免營養的流失； 2. 先爆香蒜片， 加入香腸翻炒， 再加入秋葵片進去翻炒， 最后加鹽調味。