說起貼秋膘這件事， 作為中國人應該都多多少少有了解。 但其實大家有沒有想過， 為什么一定要到了立秋才開始貼， 又為什么一定是要用貼膘這種方式呢？
這就要回到古代生產力低下的舊話題了， 這句話我聊到過無數次， 因為真的就是決定了古今中外吃喝變化的重要因素。
那時候普通人能吃飽飯就是最大需求， 所以判斷人的身體狀態也常常會看“胖瘦”。 到了夏天太熱， 吃不下飯又流汗很容易變瘦， 于是成了“苦夏”。
有人肯定會說現在也是“苦夏”啊， 不僅熱還下暴雨， 渾身黏糊糊的不舒服， 要是真能因此減肥豈不是美事一樁？
但在古代真就是很苦的一件事， 除了少數朝代部分時間以瘦為美， 大部分情況下古人還是希望豐腴點好。 所以到了立秋就必須貼秋膘， 把瘦掉的肉補一補回來了。
貼秋膘的原因明白了， 就要聊聊為什么一定是立秋這天。 據查證古人有這么個想法：““夏天過后無病三分虛”， 大概就是說夏天雖然流汗變瘦， 但天冷之后身體會變虛。
雖說中醫理論常有爭議， 但遙想古代沒有很好的取暖設備， 秋冬季節身體變虛倒也很說得過去。 畢竟人體常溫三十多度， 天冷了御寒措施不夠好， 就很容易凍壞的嘛。
所以機智的古人就選擇了標志著夏天結束、秋天開始的“立秋”這天， 好好飽餐一頓， 表達終于脫離“苦夏”開始為身體蓄積能量的秋天。
那時候尤其在河北、東北一帶， 普通百姓家吃燉肉， 講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉， 以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
但實際上到了近現代， 由于上次聊到的制冰技術逐漸發達， 很多人在夏季都會飲用大量冰鎮飲料， 造成腸胃虛弱， 所以并不適合在立秋就馬上進補。
更何況立秋一般在公歷八月份， 比如說現在， 正是一年當中非常炎熱的時節， 突然進補大量紅肉和補湯其實對身體反而有害。
不過立秋開始貼秋膘還是逐漸成為了習俗， 雖說不見得要在立秋吃什么補品， 但也成為了一個具有標志性的節氣， 至少意味著再撐一撐夏天就要結束啦。
而很多愛美的女性則會借此提醒自己：開始貼秋膘的日子到了，