今天
21時31分, “立秋”到來!
立秋, 是二十四節氣中的第13個節氣。
隨著立秋的到來,
整個秋季漸次拉開序幕。
而今兒個天津的揍似
雨雨雨雨雨
小凡一度認為
自己打開立秋的方式不對
立秋
“貼秋膘”
不論早晚
咱天津人都要“咬”上這一口(肉~)
何為“貼秋膘”?
就!是!吃!肉!
雞肉鴨肉豬肉羊肉, 反正各種肉~
因為在夏天人們胃口變差
所以不少人都會瘦一些
瘦了當然就得“補”怎么補?
就是到了立秋
以秋之名“貼秋膘”, “以肉貼膘”
俗稱:吃肉肉!
燉大肉
立秋這天, 市場上賣得最好的就是肉, 總之在這一天里家家戶戶都在燉肉、燒魚、燉雞鴨,
醬肘子
肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚, 把醬肘子買回家, 攤倆雞蛋, 炒盤豆芽, 就上烙餅, 怎么吃怎么有啊。
白切肉
過去, 大戶人家講究多, 像逢年過節, 煮一方豬肉, 趁熱拆骨, 待冷卻后切成厚片, 佐以醬油蘸食。
立秋 · 啃秋
相傳, 明代時有一年南京城里許多人害癩痢瘡
有人便效仿廬州府崔相公之女吃瓜讓“癩痢”落疤自愈
結果果真如此
以后漸漸形成習俗, 每歲秋來之時
家家剖食西瓜, 謂之“啃秋”
民國時期出版的《首都志》記載
“立秋前一日, 食西瓜, 謂之啃秋。 ”
有迎秋之意
后來人們把在立秋當天吃西瓜也稱之“啃秋”
。
立秋 · 咬秋
立秋時, 也有包餃子的習俗, 稱之為‘咬秋’
立秋當天, 年紀稍大的長者會在堂屋正中
供一只盛滿五谷雜糧的碗
上面插上三炷香, 祈求“立秋”過后五谷豐登
全家人圍在一起吃餃子
熱熱鬧鬧的也稱“搶秋膘”
天狗食月
立秋這天
晚間天氣晴好的狀況下
將有月偏食的美景上演呦!
我國絕大部分地區都能觀測到“天狗食月”的奇妙景象
月偏食是月食的一種
即當月亮的一部分處在地球的本影之內
在地球上看來
月亮會出現部分殘缺
月偏食可分三個階段:
初虧、食甚、復圓
月亮將呈現一半白色
一半古銅色的美麗模樣
也就是俗稱的“天狗食月”
。
重在“收”與“養”
“秋”即禾與火
有禾谷成熟的意思
是豐收的季節
此時梧桐樹開始落葉, 故“落一葉而知秋”!
一候涼風至、二候白露生、三候寒蟬鳴
古人有“春夏養陽, 秋冬養陰”
“春生夏長、秋收冬藏”之說
養生一定要順應四時
才能達到延年益壽的目的!
這個階段要注意
1
立秋養生--- 防秋老虎
今年立秋仍處在“三伏天”內, 暑氣一時還很難消。 要注意防暑降溫。 此時晝夜溫差逐漸變大, 也要預防感冒著涼。
2
立秋養生--- 收斂陽氣
立秋后, 自然界的陽氣開始收斂、沉降, 人應當開始做好保養陽氣的準備。 早睡可以順應陽氣的收斂, 早起可使肺氣得到舒展。
3
立秋養生--- 養肺護肝
中醫認為, 肝為將軍之官, 攘外平內全靠肝, 相當于西醫的解毒、免疫功能。 而“肺者, 相傅之官, 治節出焉”, 一身之氣, 皆出入于肺。 攘外平內之后, 就要治理。 管理自身、養生不能不靠肺。
因為立秋后
身體由夏季的開放出汗排毒狀態
向
收斂陽氣儲存能量轉變!
順應天時, 保養好身體
冬季才能避免預防疾病的產生~
立秋 · 食療
1
涼性食物要適量食用。
如瓜類水果西瓜、香瓜等。 老百姓常言, “秋瓜壞肚”也就是這道理。 夏季剛過, 人的脾胃受炎熱天氣影響, 功能較弱, 還未完全恢復, 因此剛剛入秋養好脾胃很重要。 瓜類多屬涼性食物, 瓜類蔬菜絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。
2
清熱解暑要繼續。
清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液, 還能增進食欲。 因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。
3
秋天最需要養肺潤肺。
中醫講秋屬燥, 而燥氣通于肺, 最易傷肺, 所以秋天最需要養肺潤肺。 養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。
4
“少辛增酸”益肝肺。
愛吃辛辣刺激食物的人們要克制一下了, 夏季吃些辛辣食物可以增加食欲, 但是立秋后要適當減少。 因為秋天要收肺氣, 而辛辣太盛則傷肺。 “增酸”的目的是為了增強肝臟的功能, 所以要多吃酸味的水果和蔬菜, 如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。
5
應多食富含膳食纖維的食物。
秋天干燥易便秘, 應多食富含膳食纖維的食物。 如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、卷心菜、胡蘿卜、魔芋等。 要多喝水, 清晨5~7點是大腸經值班的時候, 此時喝一杯水可促進大便通暢。
6
多食富含維生素B2的食物。
秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
7
秋冬是進補的大好季節。
秋冬是進補的大好季節,入秋之后,人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。
立秋 · 禁忌
1
忌暴飲暴食。
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
2
忌吃辛辣生冷的食物。
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
3
忌吃油膩、煎炸的食物。
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
4
忌吃過燥的食物。
中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。
夏天的故事太多!
2017的夏天這就要結束啦?
趁著夏季進入尾聲
今年夏季不要留遺憾!
哦對了!
小編還落了一件最重要的事沒做呢!
文/小凡
來源網絡
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6
多食富含維生素B2的食物。
秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
7
秋冬是進補的大好季節。
秋冬是進補的大好季節,入秋之后,人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。
立秋 · 禁忌
1
忌暴飲暴食。
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
2
忌吃辛辣生冷的食物。
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
3
忌吃油膩、煎炸的食物。
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
4
忌吃過燥的食物。
中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。
夏天的故事太多!
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小編還落了一件最重要的事沒做呢!
文/小凡
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