吃貨的旅行，；領略客家風情——長汀美食

珍珠丸：以長汀本地的番薯粉製作的， 肉滑， 是長汀特色小吃

芋子餃：因為客家人多住在山區， 所以芋子是主要的食物， 而他們在吃芋子這塊也是下足了功夫， 什麼芋子餃， 芋子包， 芋子肉丸等， 換著花樣吃

炰肉丸：以地瓜粉白蘿蔔為原料， 製成肉丸炸制而成， 長汀美食的代表之一

河田雞：白斬河田雞最為有名， 是汀州代表美食， 也被譽為客家菜之首

燈盞糕：因形狀像燈盞得名， 主要原料是大米和黃豆， 入口酥脆。