排骨燜飯, 排骨軟爛, 米飯多汁, 真是肉香四溢, 好吃到絕不讓你們失望。 它的食材有排骨、香菇丁、胡蘿蔔丁、大米、糯米、薑片、冰糖、八角、料酒、生抽、老抽。
做法:第一步:排骨焯水:將排骨放入開水中焯水, 撈出備用;
第二步:煮排骨:鍋中食用油適量, 下入熟排骨, 放入適量薑片、八角、冰糖, 炒至變色, 倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、適量清水, 加入半勺食鹽;
第三步:燜排骨飯:鍋中倒入糯米半碗, 大米1碗, 50g香菇丁、50g胡蘿蔔丁, 倒入排骨湯, 電飯煲煮熟後燜10分鐘出鍋, 撒上少許蔥花即可。