你別說！就算是西安本地人， 也不一定吃過這些小吃， 尤其是第四個
自古八百里秦川， 肥沃的關中平原土地， 最適合小麥生長。 因此， 從歷史沿襲至今， 陜西是一個面食王國。 這里出產的小麥顆粒飽滿、麥香濃郁， 磨出的面粉更是筋道有力， 做出的各種面食都讓人垂涎欲滴。 今天就來介紹幾道西安美食， 別看西安是著名的旅游城市， 往來游客眾多， 可是能將西安美食吃遍的人還真是不多。 就連西安本地人， 都不一定能夠將這里的經典美食全部品嘗到呢。 這也與西安是一個小吃品類繁多、美食集大家之長、融會貫通的原因吧。
賈三灌湯包：這是地處回民小吃街——北院門的一個著名老字號了， 里面每天游客如熾， 顧客滿堂。 經典的灌湯包子可以稱為一絕， 小心的夾起包子， 不讓里面的汁水露出來， 咬一口， 豐富的汁水涌入口中， 真是絕了。
紅紅酸菜炒米：這也是回民街里的老字號， 老西安人很多都很喜歡他家的炒米， 用酸菜烹炒米飯， 米粒筋道， 酸菜鮮香， 值得一嘗。
蕎面饸饹：這是陜西一道特色小吃， 以蕎麥面為原料， 壓成面條形狀的饸饹， 可涼拌、可澆湯吃， 是一道健康美食。
biangbiang面：之所以寫成拼音， 是因為biang字特別的難寫， 是筆畫最多的漢字。 biang來源于扯面時面條拍打案板發出的聲音， 由此可以感受出面條的筋道。
甄糕：這也是西安的特色美食之一， 用江米和大米蒸制而成， 里面放入了大棗、蕓豆、紅豆等各種豆類， 蒸好后， 棗泥和豆泥滲入米中， 形成了醬紅色， 吃起來米粘粘的， 各類豆子甜糯可口， 真的是一道特別甘甜的甜品， 很多西安人以此作為早點。
說了這么多西安美食， 是不是都有點胃口大開了呢？不如來西安嘗嘗這些美食， 用你的味覺來體驗一下這座古城？