說起美食的烹飪， 不同的人都會有不同的理解， 即使用的是同一種食材， 也能做出完全不一樣的美食。 如果說只給你準備一盤豬皮， 你會怎么制作出一道好吃的美食呢？可能對于不會烹飪的人都會舉手投降吧， 不過呢， 有一位農村小伙就真的用簡單的豬皮就做出了一道非常好吃的美食， 到底是怎么做到的呢？
這到豬皮的制作， 我們來看下小伙大體上是怎么制作的。 首先， 架上鍋子， 倒水， 然后放入豬皮， 老姜， 大蔥， 香料， 料酒， 老抽， 然后點火煮熟。 其他的佐料主要是用來去除豬皮的異味的， 老抽則是用來上色為主的作用。
接著將豬皮放涼之后， 就可以進行下一步了。 這一部比較關鍵也是最繁瑣的一步， 要將豬皮上殘留的肥肉和油脂給刮干凈， 所以需要相當的耐心和技巧。 刮干凈后的豬皮呢， 就可以進行切割了， 切成條狀， 這主要是為了方便下一步而做的準備。
接著就就是調味了， 將豬皮放入大點的容器里面， 然后加入花椒面， 生抽， 一點老抽， 花椒油， 芝麻油， 食鹽， 雞精， 辣椒面， 醋， 老姜和蒜末， 接著就是進行非常充分的攪拌， 這一看情況， 攪拌的時間越長， 就越入味， 所以需要看個人的口味了。
攪拌完后就可以裝盤了， 然后撒上一點蔥粒， 這樣一盤美味好吃的豬皮就完成了。 這道豬皮口感是非常酥潤的，