每年夏天外面最熱鬧的地方就是各大夜市還有美食街了， 很多吃貨朋友都喜歡在晚上無聊的時候就出去喝酒吃美食。 而且現在很多地區也是有夜市的， 夜市上的美食種類也是非常多的。 而且對于喜歡喝酒的朋友來說， 去夜市吃夜宵就是最好的選擇了。
在小優家那邊的夜市上除了有各種美食小吃之外， 還有很多炒類的食物。 我們那邊的夜市上最受歡迎的食物就是炒丁螺， 丁螺是一種貝殼類的海鮮， 相信大部分的朋友也是喜歡吃的。 但有些時候我們在家里自己炒的丁螺并沒有外面賣的丁螺炒的那么好吃，
前不久小優在我們那邊的夜市就買了這種炒丁螺， 后來小優就學習了他的炒法。 回家后小優就自己自己炒， 于是小妖就從市場上買一些丁螺。 然后就跟夜市上的小販一樣準備了這幾種配料， 這配料就有大蔥， 辣椒， 洋蔥， 還有一種在我們那里是叫做“薄芡”， 不知道你們那邊是叫做什么呢？
準備好調味料后是先在鍋里煮好所有的配料， 然后再把丁螺倒在鍋里炒。 炒個幾分鐘就能出鍋了呢， 這道炒丁螺在夜市上是最火爆的小炒呢。 而且用來當做下酒菜的話是相當不錯的， 相信大家看了之后也是很想吃的吧。 很多人去夜市上也是沖著這道美食去的呢， 不知道你們是不是也喜歡吃呢？
雖然說在夜市上除了這種炒丁螺之外， 還有炒田螺等等， 但是網友們卻說了這種炒丁螺是比炒田螺好吃的。 不過， 小優覺得這種丁螺吃起來比較麻煩， 不知道朋友們有沒有吃丁螺的技巧可以告訴我呢？你們有沒有吃過炒丁螺呢？