本期菜譜：宮保豆腐
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豆腐應該是最常見的豆制品了， 記得小時候在老家， 每天早上都有一個老奶奶敲著“木魚”疙瘩賣豆腐， 媽媽都會拿著一瓢豆子去換兩斤， 熱騰騰的豆腐， 媽媽總是先吃一大塊， 說：“就喜歡這剛買來熱騰騰的豆腐， 太香了， 吃了這兩小塊豆腐， 今天一天鈣的都補上了“豆腐營養極高， 媽媽要我經常也吃一些豆腐說經常吃可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 我：“哦， 行”
小時候不是很懂大人說的話， 現在明白了， 豆腐是好東西，
做法送到：
豆腐300克
青椒1根
胡蘿卜半根
蔥末5克
姜末5克
蒜末5克
鹽1勺
糖2勺
醋2勺
生抽2勺
花椒面1勺
淀粉1大勺
胡蘿卜清洗干凈去皮
切成小丁
青椒清洗干凈去把去籽
切成滾刀塊
小碗中加入鹽、白糖
醋、生抽、花椒粉、淀粉
攪拌均勻
宮保汁就做好了
如果做的多的話再加一些清水
熱鍋倒油
放入豆腐
當煎至金黃時
盛出盤備用
鍋內留底油
放入蔥姜蒜炒出香味
放入胡蘿卜
炒軟后放入豆腐
翻拌均勻放入青椒
最后放入宮保汁
翻炒至湯汁濃稠就可以出鍋了
成品
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味道和口感都是因人而異
大家可以根據自己的口味適當加減食材
可以舉一反三
也不一定非要按照我的做法來
謝謝您的支持和理解
據說關注我的都變帥變美了