這才是“牛尾巴”最帶勁的吃法， 彪悍姐只用3根竹筒40分鐘搞定， 太香了！大姐拿了一根大牛尾和幾根竹筒上山， 今天大姐要做一道特殊的菜。 牛尾巴富含膠原蛋白， 營養價值非常高， 適合用來燉湯， 最平常的做法是白蘿卜燉牛尾。 小編感覺白蘿卜可以拿來燉一切東西， 但是今天大姐就帶了一條牛尾， 看來是要干燉牛尾了~
大姐先是生了一堆火把沒有去皮的牛尾放在火上烤了一會兒， 這一步是為了燒掉可能沒有拔干凈的毛， 另外燒過的牛尾也會有一種特殊的香味。
今天大姐帶的東西還真不少，
牛尾腌制沒多久， 就見大姐拿起一個竹筒， 把牛尾和切好的調料岔著放進去。 每個竹筒里還放了一些水， 一根牛尾足足塞滿了三個竹筒。 不知是該怪竹筒太小呢還是這個牛尾太大~
準備工作是弄好了， 接下來就只用燉了， 大姐不知道從哪兒找來一根大木棍， 放在火堆上方， 用葉子塞住的三個竹筒就倚靠在木棍上， 這個方法還真不錯， 受熱均勻。
大概過了半個小時， 竹筒都被燒的看不出本來面目了， 大姐才終于停了火， 還特意讓竹筒在火旁煨了一會兒才拿出來。 不過怎么倒也倒不出來，
大姐拿著牛尾就開始吃了。 但是小編看著這熟是熟了， 但是這咋啃不動啊。 牛尾十分結實， 不燉軟基本上是啃不動的。 在家里燉牛尾起碼要用高壓鍋燉上半個小時以上， 才能把牛尾燉的酥爛， 讓牛尾里面的膠原蛋白融入湯里。 看大姐吃費勁的樣子， 看來要吃上大姐做的菜， 牙口不好是不行的啊。