人們都愛吃的菜， 創新簡單的制作， 這個夏天它陪你度過， 你值得擁有！
現在的人們越來越注重養生了， 什么對身體好就吃什么。 韭菜盒子、韭菜餃子都是人們須知的， 韭菜炒豬血應該是大家罕見的。 韭菜它屬于綠葉蔬菜， 富含鈣、磷、鉀等微量元素， 具有行氣活血、補腎助陽的作用。 用芳香四溢的它和豬血塊一起炒， 絕配呢！
豬血血中含有較高的鐵元素等營養成分， 用它制作成豬血塊也可以成為一道美味的佳肴呢！首先用新鮮的豬血和少許的水和食用鹽按順時針方向攪拌， 靜置讓它凝結成血塊；加水攪拌是讓它保持鮮嫩的口感。
當豬血塊由鮮紅變成暗紅色， 這就說明了豬血塊已經煮熟了。 為了美觀又好吃， 我們把豬血塊切成小塊， 這樣炒起來使醬料更加入味。
豬血炒韭菜當然少不了韭菜的了， 首先把買回來的韭菜拿走老而發黃的菜葉， 然后用清水洗凈甩干水分備用。 韭菜味香鮮美， 故受眾人喜愛。 但它屬于涼性食物， 女孩生理期少食用為妙。
為了使豬血塊更入味， 在熱油中先爆香蒜米。 炒菜到這里時， 動作要迅速， 防止蒜米炒焦影響整個菜的口感。
爆香蒜米之后， 把之前煮好的豬血塊倒入鍋中翻炒2~3分鐘， 讓出血塊四面炸出微黃的顏色，
最后一步， 就是放入準備好韭菜、食鹽翻炒， 這時添加食鹽可以很大程度的提高它的味道。 這時也可以添加適量的醬油， 提高它的色澤， 一道色香俱全的韭菜炒血塊就做好了。 在這里給大家科普一下生活小常識：食鹽一開始和熱油翻炒一方面不容易化， 另一方面容易產生致癌物。
整天上班加班的你是否很久沒有吃過自己做的菜了？小編把這道好吃又易做的菜送給你， 關鍵它還不費時。 趕緊抽空做來犒勞自己的胃吧！