隨著生活條件的不斷變好， 西點成為我們生活中不可缺少的一部分。 下午茶時， 我們經常喜歡來一杯咖啡， 還有一些小餅乾， 生活可以說是美滋滋了！
飄飄香蔓越莓餅乾
今天小編推薦的蔓越莓餅乾製作方便， 外表樸實， 口感非常好。 愛吃的朋友怕攝入太多的熱量， 可以減油少糖， 讓自己在享受美食的同時少一些負擔， 兩全其美。
飄飄香蔓越莓餅乾
食材：
低筋麵粉 230g、黃油 120g、綿白糖 65g、蔓越莓幹 70g、全蛋液 50g、淡奶油 10g
做法：
1、黃油軟化， 用打蛋器攪拌至順滑。
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3、分3-4次加入全蛋液， 攪拌均勻
（每次都要等蛋液與黃油混合均勻後再加入下一次， 以免油水分離）， 蛋液加完後繼續加淡奶油攪拌。
4、篩入低筋麵粉， 並用刮刀將它們攪拌均勻。
5、待黃油與低粉混合均勻後， 倒入切碎的蔓越莓幹， 攪拌在一起。
6、將麵團用保鮮膜包好， 整形成長條， 並放入冰箱冷凍1小時左右。
7、冷凍成型後拿出， 切成約0.5cm後的片。
8、烤盤墊油紙， 依次排入切好的餅乾片， 注意要留有足夠的間隙， 以免餅乾烘烤後膨脹粘連。 烤箱160℃預熱， 放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。
9、待餅乾表面金黃後取出晾涼， 就可以吃了。
飄飄香蔓越莓餅乾
希望對有需要的人起到説明，
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